Ruben

Weer eens een variatie op de Melkfabriek. De Ruben is gebrouwen op de dag dat de jongste aanwinst van de oudste Braumeister geboren is. Deze melkafbriek is vergist met blauwe bosbessen. En heeft daarom ook een mooie diep blauw/paarse kleur. Met zijn 4,0% een heerlijke frisse doordrinker voor de zomer.

Deze Berliner Weisse is gebrouwen met Organic tarwemout en Premium Pilsmout voor een extra lichte kleur. De East Kent Goldings hop uit Engeland geeft een bloemachtige, licht citrus, maar ook aromatisch, licht zoete kruidigheid aan het bier.

De melkfabriek is een apart soort bier na het maisschen wordt een zak mout in de wort gehangen zodat het bier kan verzuren. De melkzuurbacteriƫn op de kafjes van de mout zorgen hiervoor. Binnen 24 uur het bier fris zuur en kan het gekookt worden om het verzuringsproces te stoppen.

Kleur 5EBC (voor de bosbes)

Bitterheid 9IBU

Alcohol 4,0%