UPA Swinge Whirlpool (2017)

Hij is weer terug de UPA Swinge! Voor de zesde keer is ie gebrouwen en hij mag daarom wel ons succes biertje genoemd worden. Als twist op de normale UPA swinge zijn de aroma hoppen niet meegekookt. Deze zijn allemaal tijdens het koelen toegevoegd (whirlpool). Hierdoor blijven de aromatische olieen beter behouden  en is het hop aroma voller en minder bittter.

Dit is de meest hardcore UPA (Unentse Pale Ale) uit het assortiment. Dit bier is de Metal onder de Fistur bieren en daarom ook vernoemd naar de beste kroeg uit de Fisturz geschiedenis `Swinge bij Dinge`. Dankzij de extreme hoeveelheid hop (>10 gram per liter) is dit een zeer hoppig bier geworden dat verrassend fris smaakt en lekker wegdrinkt.

De Athanum, Amarillo, Chinook, Simcoe en Nelson Sauvin hop geven een heerlijke citrus en hars toets aan de licht zoete pale ale en pilsmout.

Kleur 11EBC

Bitterheid 45IBU

Alcohol 5,6%

 

Quats

Een nieuw UPA recept met een nieuwe hop en een nieuwe brouwtechniek. De Quats is gebrouwen met pilsmout, pale ale mout en een lichte munchermout.

Als bitterhop is de Amerikaanse Columbus hop gebruikt. Deze hop heeft een aards aroma met kruidig citrus toets.

Na het koken is op lage temperaturen (whirlpool) de Ekuanot hop toegevoegd. Door deze lage temperatuur kunnen de subtiele hoparoma’s niet vervliegen. Een ruime dosis Ekuanot is tevens na de vergisting in het vat gegaan. Hierdoor is dit bier een super fruitige hopbom geworden.

Meloen, bessen, sinaasappel, limoen en papaya zijn terug te vinden in de smaak van deze heerlijke Quats

 

Bitterheid 56 IBU

Kleur 12 EBC

Alcohol 5,3%

 

Kulsch

De Kulsch is weer terug. Deze keer wat bitterder dan normaal. En hierdoor heel goed doordrinkbaar.

Gebrouwen met pilsmout en premium pilsmout waardoor de Kulsch extra licht van kleur is.

Als bitterhop is Magnum gebruikt en als aroma hop is de nobele Duitse Hallertau Hersbrucker. Deze klassieke hop geeft een kruidig subtiel karakter aan de Kulsch.

 

Bitterheid IBU 45

Kleur EBC 7

Alcohol 5,2%

Overschot

Voor de late zomer hebben een heerlijk frisse session IPA gebrouwen. Dit brouwsel is losjes geinspireerd op de UPA Swinge. Alleen in dit brouwsel hebben we alle hop die we nog hadden gebruikt. Met meer dan 12 gram per liter is dit een echte hopbom.

De Athanum, Amarillo, Chinook, Simcoe en Citra hop geven een heerlijke citrus en toets. Doordat naast de pilsmout en Pale Ale mout ook Muncher mout en een donkere Caramel mout is gebruikt heeft deze zeer lichte doordrinker toch nog wat body.

Kleur 15EBC

Bitterheid 33IBU

Alcohol 3,5%

 

WUPA

Om het beste uit twee werelden te combineren hebben we een witbier met een UPA laten samensmelten.

Dit is de WUPA geworden de “Witte Udenhoutse Pale Ale”.

Door het gebruik van twee licht gekleurde mouten als pilsmout en tarwemout is de moutigheid van dit bier heel subtiel gebleven. De bitterhop is  Simcoe en geeft een citrus denneachtige basis aan het bier. Als aromahop is voornamelijk de Duitse Mandarine Bavaria hop gebruikt met – zoals de naam al zegt – een duidelijk mandarijn  karakter. Om het bier wat frisser te krijgen is ook een kleine hoeveelheid Amerikaanse Citra hop gebruikt. Deze hop geeft een toets van tropisch fruit en citrus aan de Mandarina.  Een lekkere dorstlesser voor de zomer.

Kleur 7EBC

Bitterheid 49IBU

Alcohol 6.1%

 

UPA Swinge (2017)

Hij is weer terug de UPA Swinge! Voor de vijfde keer gebrouwen en mag daarom wel ons succes biertje genoemd worden. Deze keer iets lichter van alcohol maar wel met de karakteristieke smaak.

Dit is de meest hardcore UPA (Unentse Pale Ale) uit het assortiment. Dit bier is de Metal onder de Fistur bieren en daarom ook vernoemd naar de beste kroeg uit de Fisturz geschiedenis `Swinge bij Dinge`. Dankzij de extreme hoeveelheid hop (>10 gram per liter) is dit een zeer hoppig bier geworden dat verrassend fris smaakt en lekker wegdrinkt.

De Athanum, Amarillo, Chinook, Simcoe en Nelson Sauvin hop geven een heerlijke citrus en hars toets aan de licht zoete pale ale en pilsmout.

Kleur 11EBC

Bitterheid 65IBU

Alcohol 5,6%

 

D’n Echte

Om de zomer door te komen een nieuwe Session UPA. Losjes gebaseerd op het prijswinnende recept van de Brand wedstrijd 2017. Maar dan natuurlijk met onze eigen twist van veel te veel hop en een ongelooflijk aroma. Hierdoor hebben we dit brouwsel “d’n echte” genoemd. Een session zoals hij hoort te zijn zonder concessies.

De Session UPA is gebrouwen met twee soorten basis mout en twee aroma mouten voor een licht zoete toets.

De hoppen  zijn een mix van Amerikaanse  en Duitse hoppen met een grapefruit, ctirus karakter. Cascade, Mosaic en Mandarina Bavaria. Een heerlijke combinatie in deze tropische verrassing.

Alcohol     3,7%

Kleur         13EBC

Bitterheid     34IBU

Gebotteld   17-6-2017

 

 

D’n Oven

Heerlijke frisse Udenhoutse Saison. Gebrouwen met pilsmout, tarwemout en een mix van verschillende aromamouten.

Gebrouwen met de Nieuwzeelandse hop Pacific Jade voor een sterke kruidige smaak met wat zwarte peper tonen. Citrusaroma en smaak.

Vernoemd naar de oude steenfabriek in Udenhout. Op zen Unents gezegd “D’n Oven” een heerlijke droge dorstlesser voor als het nog lekker warm op een zomerse avond.

Alcohol     6,2%

Kleur         37EBC

Bitterheid     15IBU

Gebotteld   10-6-2017

 

 

Rode Beuk

De Rode Beuk is een karakteristieke boom in Udenhout en staat op verschillende plekken in het dorp. Ons nieuwste  kersenbier met wilde gist dit hier naar vernoemt.  Gebrouwen met  gerstemout, vienna mout voor de zoete toets en tarwemout voor volmondigheid.

Hop speelt in dit bier een bijrol er is daarom gekozen om naast een neutrale bitterhop (Magnum) een mild. zacht, grassig, bloemig, citrusachtig aroma hop te gebruiken; de Sloveense Styrian Goldings.

Voor de toevoeging van de kersen is het bier vergist met Saison gist. Deze gist zorgt voor een kurkdroog bier dat de smaak van de kersen extra accentueert. Dit kersenbier is bedoeld om “op leeftijd” te drinken. Nadat de kersen volledig vergist waren is namelijk een mix van wilde Brett gist, melkzuur bacterie en Pediococcus bacterie toegevoegd. Deze gistmix heeft veel tijd nodig om tot ontwikkeling te komen. Hierdoor zal dit bier op de fles verder gaan rijpen. Na 6 maanden zal deze mix het bier zuurder maken en een toets van perzik en nectarine aan het bier geven.

Alcohol     7,6%

Kleur         11EBC

Bitterheid     27IBU

 

The Passion

Met “The Passion” combineren we drie smaken welke wij het lekkerst vinden: Fris zuur, Fruity-juicy en Amerikaans hop aroma.

De basis van deze UPA bestaat slechts uit twee mouten Nederlandse basis Ale mout en een Engelse Cara mout voor een licht zoete tegenhanger voor het hop en fruit geweld.

Naast de Duitse bitterhop Magnug zijn er 6 Amerikaanse aroma hoppen in dit bier gebruikt; Galaxy (passievrucht), El Dorado (Ananas), Centennial (citrus), Citra (tropisch fruit) Amarillo (citrus/bloemig) en Simcoe (Citrus, dennenachtig).  Totaal >15 gram per liter.

Om deze super frisse UPA nog meer tropisch karakter te geven is 2 kilo passievrucht toegevoegd.

De combinatie van deze ingrediënten maakt dit bier tot een gevaarlijk fris bier.

Alcohol     6,7%

Kleur         17EBC

Bitterheid     55IBU