Melkfabriek Passion

Verfrissend zure Berliner Weisse met Passievrucht. Gebrouwen met gerstemout, tarwemout en East Kent Goldings hop (UK). De gebruikte mout is een speciale premium gerstemout met extra lichte kleur. Hierdoor is de Melkfabriek ook bijna wit van kleur geworden.

De wort is na het maisschen 2 dagen verzuurd is met melkzuur bacteriën (Lacto Brevis) op bijna 40 graden. Daarna is deze zeer kort gekookt met de hop. Deze zure wort is vervolgens vergist om zo een karakteristiek fris bier te krijgen. Na het vergisten is passievrucht puree toegevoegd. Door het lage alcohol percentage is dit een heerlijke dorstlesser.

 

Alcohol     3,8%

Kleur         4 EBC

Bitterheid     8 IBU