Tripel SSS (2018)

Heerlijke zoete Udenhoutse Tripel frisse met toets. Gebrouwen met gerstemout, tarwemout en mais voor een goede doordrinkbaarheid.

De tripel is gehopt met drie nobele hoppen; Magnum, Styrian Goldings en Saaz,

Als laatste hop is net voordat de wort in de vergisting ging nog een extra hopgift gedaan met Sorachi Ace hop. Deze Japanse  hop is ontwikkeld door de Sapporo Brouwerijen voor eigen gebruik. En stamt onder andere af van Brewers Gold en Saaz. De hop heeft een citroenachtige smaak en aroma en geeft daarom een goede balans aan het zoete moutige karakter van de Tripel SSS.

 

Alcohol     7,3%

Kleur         15EBC

Bitterheid     36IBU

Gebotteld   20-10-2018

Check Tripel SSS in op Untappd

De Zwarte Gruis

Zwart Gruis is vernoemd naar een verloren straat in Udenhout. Deze Black IPA is gebrouwen met pikzwarte mout voor kleur en bitterheid. Als basis  is pilsmout en pale ale mout gebruikt zodat het bier toch doordrinkbaar blijft.

De vijf soorten Amerikaanse hop knallen je uit het glas tegemoet. Columbus en Centennial als bitterhop voor een citrus/kruidig aroma. En Citra, Amarillo en Simcoe als aromahoppen. Het aroma is denneachtig, citrus en tropisch. Een heel verrassende tegenstelling in dit extreem donkere bier.

In totaal is maar liefst >25 gram per liter gebruikt in dit bier.

Kleur 108EBC

Bitterheid 88IBU

Alcohol 5,5%

 

 

Melkfabriek (2018)

Verfrissend zure Berliner Weisse. Gebrouwen met gerstemout, tarwemout en East Kent Goldings hop (UK) en Saphir hop (DE). De gebruikte mout is een speciale premium gerstemout met extra lichte kleur. Hierdoor is de Melkfabriek ook bijna wit van kleur geworden.

De wort is na het maisschen 1 nacht verzuurd met melkzuur bacteriën (Lacto Brevis) op bijna 40 graden. Daarna is de wort zeer kort gekookt met de hop. Deze zure wort is vervolgens vergist om zo een karakteristiek fris bier te krijgen met een toets van citrus en appel. Door het lage alcohol percentage is dit een heerlijke dorstlesser voor de zomer

Alcohol     4,0%

Kleur         6 EBC

Bitterheid     7 IBU

Punica

Verfrissende witbier met Mango en passievrucht. Dit licht zure bier is gebrouwen met tarwemout en pilsmout. Magnum hop en Saphir hop (DE) geven het bier een zachte bitterheid.

Met 1,5 gram korianderzaad per liter krijgt dit fruitige witbier een extra citrus toets.

Alcohol     4,5%

Kleur          7EBC

Bitterheid     10 IBU

CHV Pale

Weer eens wat nieuws in de brouwerij. Een troebele IPA oftewel een NEIPA. Dit bier is gebrouwen zonder hop in de kook. Alleen tijdens het koelen en tijdens de vergisting is er hop gebruikt. Officieel heeft dit bier dus geen bitterheid. Alleen de aroma’s van de hop zitten in het bier.

Met een knipoog naar het CHV pils van vroeger nu dus de CHV Pale. Deze bestaat uit Citra hop en Caramout, Havermout, en Viennamout, voor wat extra body is wat Pale mout toegevoegd.

Dit bier is gebrouwen met meer dan 20 gram Amerikaanse Citra hop per liter. Deze hop eeft een interessante citrus en tropisch fruit karakter.

Kleur 10EBC

Bitterheid 0IBU

Alcohol 4.3%

 

Ruben

Weer eens een variatie op de Melkfabriek. De Ruben is gebrouwen op de dag dat de jongste aanwinst van de oudste Braumeister geboren is. Deze melkafbriek is vergist met blauwe bosbessen. En heeft daarom ook een mooie diep blauw/paarse kleur. Met zijn 4,0% een heerlijke frisse doordrinker voor de zomer.

Deze Berliner Weisse is gebrouwen met Organic tarwemout en Premium Pilsmout voor een extra lichte kleur. De East Kent Goldings hop uit Engeland geeft een bloemachtige, licht citrus, maar ook aromatisch, licht zoete kruidigheid aan het bier.

De melkfabriek is een apart soort bier na het maisschen wordt een zak mout in de wort gehangen zodat het bier kan verzuren. De melkzuurbacteriën op de kafjes van de mout zorgen hiervoor. Binnen 24 uur het bier fris zuur en kan het gekookt worden om het verzuringsproces te stoppen.

Kleur 5EBC (voor de bosbes)

Bitterheid 9IBU

Alcohol 4,0%

 

 

UPA Swinge (2018)

Hij is weer terug de UPA Swinge! Voor de zesde keer gebrouwen en mag daarom wel ons succes biertje genoemd worden. Deze keer iets donkerder van kleur, wat hoger in alcohol en een wat vollere en minder bittere smaak.

Dit is de meest hardcore UPA (Unentse Pale Ale) uit het assortiment. Dit bier is de Metal onder de Fistur bieren en daarom ook vernoemd naar de beste kroeg uit de Fisturz geschiedenis `Swinge bij Dinge`. Dankzij de extreme hoeveelheid hop (>10 gram per liter) is dit een zeer hoppig bier geworden dat verrassend fris smaakt en lekker wegdrinkt.

De Athanum, Amarillo, Chinook, Simcoe en Nelson Sauvin hop geven een heerlijke citrus en hars toets aan de licht zoete pale ale, muncher en pilsmout.

Kleur 13EBC

Bitterheid 54IBU

Alcohol 6.1%

 

Zure Beuk

Ons nieuwste  kersenbier met saison gist en wilde gist is gebrouwen met  gerstemout, vienna en muncher mout voor de zoete toets en tarwemout voor volmondigheid.

Hop speelt in dit bier een bijrol er is daarom gekozen om naast een neutrale bitterhop (Magnum) een mild. zacht, grassig, bloemig, citrusachtig aroma hop te gebruiken; de Sloveense Styrian Goldings.

Voor de toevoeging van de kersen is het bier vergist met Saison gist. Deze gist zorgt voor een kurkdroog bier dat de smaak van de kersen extra accentueert.

Alcohol     6,5

Kleur         10EBC

Bitterheid     25IBU

 

Myrna

Verfrissend licht zure Gose met Passievrucht. Gebrouwen met gerstemout, tarwemout, Magnum hop en Saphir hop (DE).

Met 1,5 gram korianderzaad en 1 gram Fleur de Sel per liter krijgt deze fruit gose een frisse afdronk.

Alcohol     4,5%

Kleur          8EBC

Bitterheid     10 IBU

Lei Ping

Deze UPA heeft dezelfde mout als de Boomhut. De Lei Ping heeft hierdoor een zeer lichte kleur, maar toch ook een klein zoetje. Naast de pilsmout is een kleine hoeveelheid ambermout en honingmout gebruikt.

Zoals de naam Lei Ping wel doet vermoeden is er wat “gerommeld” met de rest van de ingredienten. In dit geval de hop. Er zijn maar liefst zes hopsoorten gebruikt. De meest kenmerkende eigenschap van deze hoppen is een citrus aroma dat zowel in de Amarillo, Athanum, Nelson Sauvin, Centennial en Citra terugkomt.

Amerikaanse hoppen maken dit bier tot een heerlijk fris lente bier. In totaal is  > 13 gram per liter gebruikt in dit bier.

Kleur 12EBC

Bitterheid 61IBU

Alcohol 5,5%